sobota 22. dubna 2017

Medvědí sezóna

Já vím, už je to otřepané... nic originálního...
móda zvaná "medvědí česnek" zalila republiku.
Každý, kdo chce být "in", hledá, sbírá, kupuje medvědí česněk. 

Já o něm poprvé slyšela asi před čtyřmi lety, 
vloni jsem si dokonce koupila cibulky v zahradnictví a zasadila do záhonku.
Letos k mému velkému překvapení vyrostlo asi 12 lístků a dva květy. 
Vypadá to, že je to opravdu odolná rostlinka, protože jsem ji vysadila
 přesně tam, 
kde by se jí podle všech rádců dařit nemělo. 
A vida, roste.

Větší úrodu jsme našli ale samozřejmě v lese, 
místečko nám poradili kamarádi, 
ale prý je tajné. 
Chápu, stejně jako se neprozrazují houbová "pole", 
všichni tají i pole medvědí. 





Vypravila jsme se na výpravu s dětmi a přinesli si pěkný košík. 



Podarovala jsem, uvařila "medvědí" oběd a něco zamrazila.

Polévka z medvědího česneku je velmi aromatická, 
proto je třeba ji zjemnit - já ji vařila podle tohoto receptu. 
A myslím, že ten brambor tam byl dobrý nápad. 



Pokrájené lístky jsem dala i do bramborákového těsta, 
upřímně řečeno česnek v bramborácích moc cítit nebyl,
ale tak pro ten pocit :)

  


Drobně pokrájené lístky jsem použila i do "česnekového" másla.
Aby byla chuť výraznější, přidala jsem i obyčejný česnek a sůl.
Děti to samozřejmě nenadchlo, ale mě ano. 
Na čerstvé pečivo... láhůdka...



Další listy jsme rozmixovala tyčovým mixérem 
společně s trochou vody a rostlinného oleje. 
Směsí jsem naplnila tvořítko na led. 
Zmrzlé rybičky pak použiji třeba na dochucení polévky, 
špaget, jako koření pod maso... 
Možností asi nekonečno...




Máte ještě nějaký tip na zpracování medvědího česneku? 
Pesto jsem zatím nezkusila...
Máte osvědčený recept? 

Tak medvědům zdar :)
 

1 komentář:

  1. A já zase dělávám především to pesto. S olivovým nebo slunečnicovým olejem, se semínky nebo oříšky...moc oblíbené.

    OdpovědětVymazat

Velmi ráda si přečtu vaše komentáře. Děkuji :)

Z Valečova na Krásnou vyhlídku

Toho červencového dne bylo vedro k zalknutí. Zpocená jsem byla už od božího rána. Vzduch se nehýbal, jen se tak tetelil a všude bylo sucho, ...